「季節の情報」の最近のブログ記事
そろそろ今年も終わりに近づいてきましたね。
少し早いかもしれませんが、新しい年を迎えるにあたってやっぱり今年一年の汚れを落とすということで大掃除をしないといけませんよね。
去年は僕と奥さん、女将さんの３人だったのですが今年は奥さんが出産のため実家に帰っているので女将さんと２人です。
その為数日前から時間を見つけてはちょこちょこ掃除をしてきました。
その掃除がなんとか今日完了しました。
実質４日ほどかかりましたがずいぶんきれいになりました。
明日からは気持ちも新たにがんばっていきたいと思います。
苗場や谷川の方では雪が降っているようです。
猿ヶ京も雪っぽいのが降っていました。
なんだか一気に冬へ向かっているようです。
外もなんだか寒いですし・・・。
今日も外仕事で冷えました。。。
その後の温泉は気持ちよかったです。
雪が積もるのは年末あたりかと思います。
ブログも更新しますので、チェックしてください。
沼田市の隣、川場村にある田園プラザかわば道の駅で、干しいも用のサツマイモを買ってきました。皮の色は白く、蒸した時は、あまり甘味が強くないのですが、干しているうちに、ほど良い甘味が出てきましたよ。川場の干し芋は春駒祭りにちなんで、「春駒」という名で売られます。細めの芋を丸干しした物です。私は早く出来上がるように、大き目の物は半分に切って干してみました。
今年、夏前に、貸切り風呂を造るとき、南天を移植しました。その後、今ひとつ元気がなかったのですが、ちゃんと赤と白の実を付けてくれました。実は、ちょっとまばらですが、赤い実は、いろんな葉が落ち、あたりが寂しくなる頃、周りを明るくしてくれます。
当館ではお漬物も重要な料理の一品として考えていますのですべて自家製の物をお出ししています。
そこで今日はお天気だったので天日干ししておいた白菜を漬け込むことにしました。
以前は冷たい木枯らしの吹く中、手をかじかませながら一冬中の白菜漬けを仕込んだものですが、今は暖冬ということもあり三、四週間分といったところでしょうか。
今回は柔かくて甘みの強い群馬のブランド「国府(こくぶ)の白菜」を使用しました。
一週間後からが食べごろです。
イチョウの葉も全部落ちて、黒湯の前はイチョウ模様のじゅうたんの様です。最後のモミジトドウダンツツジの赤い色が夕日に染まり、キラキラしていました。もうすぐ冬です、ここも全部雪に埋もれる日がやって来ます。ほんのひと時、秋のなごりですね。
今日の朝はいつも以上に寒く、霜が降り、水溜りは氷が張っていました。
まだ１１月ですがもう本格的な冬も近いですね。
谷川岳も上のほうはすっかり雪化粧をしています。
これから猿ヶ京方面に来られる際には暖かい服装をおすすめします。
一応突然の雪に備えて冬用のタイヤも準備しておいたほうがいいかもしれませんね。
各地の直売所には、今、カリフラワーやブロッコリーが沢山出回っています。今が旬の野菜なのでしょう。その中に色の付いたカリフラワーが目立ちます。たくみの里の豊楽館で買ってきたのですが、黄色と紫のカリフラワーです。普通は白ですが、付け合せに楽しいですね。
群馬県農業総合試験場北部分室で作られた品種です。利根沼田地区に特に多いですね。果汁たっぷりで蜜も入り、酸味が少ないので、子供さんにも良いですよ。１０月末頃からたっぷり密も入って、今、食べ頃です。万葉亭でもオードブル用に、お客様にお出ししていますよ。
今年のもみじは最高にきれいです。
緑から赤に変わる過程のグラデーションはまるで芸術作品ですね。
まわりの紅葉は終わってしまいましたが、丸一のもみじはまだがんばっています。
来年もこんなもみじになってくれると・・・いいなあ。。。
